{Rezept} Kürbis-Cookies mit Schokolade
 
 
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Ingredients
  • 2,5 Tassen Dinkelvollkornmehl
  • 2,5 Tassen feine Haferflocken
  • 1 Tasse Butter
  • 1 Tasse Zucker (ich habe den Austauschstoff "Xucker light" verwendet, hat auch super geklappt)
  • 1 Ei
  • 1 Tasse Kürbispüree
  • 1-2 Tassen gehackte Schokolade
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Erdnussmus
Instructions
  1. Die Zubereitung ist denkbar einfach und klassisch: Zuerst Butter, Zucker und das Ei schaumig rühren. Dann das Kürbispüree und die Erdnussbutter unterrühren.
  2. Die trockenen Zutaten (außer die Schokolade) werden in einer seperaten Schale gut miteinander vermengt.
  3. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, gut umrühren und zum Schluss die Schokolade unterheben.
  4. Mit zwei Löffeln gibst du dann kleine Häufchen auf ein Backblech. Da diese Cookies fast gar nicht zerlaufen, brauchst du auch nicht so viel Abstand zwischen den einzelnen Häufchen machen.
  5. Bei 180 Grad sind die Cookies nach etwa 15 min fertig!
Recipe by BANANENMARMELADE at https://bananenmarmelade.de/2017/10/rezept-kuerbis-cookies-mit-schokolade/