{Rezept} Buttermilchwaffeln mit Erdbeer-Sahne
 
 
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Ingredients
  • 3 Eier
  • 50g Zucker
  • 1 Tütchen Vanillezucker
  • 250g Dinkelmehl
  • 2 TL Backpulver
  • 70g weiche Butter
  • 500ml Buttermilch
  • Für die Erdbeer-Sahne:
  • ein Becher/Päckchen Schlafsahne
  • ein Tütchen Vanillezucker
  • ein Tütchen Sahnesteif
  • 150g Erdbeeren
Instructions
  1. Trenne die Eier vorsichtig und schlage das Eiweiß steif.
  2. Das Eigelb wird erst mit Zucker und Vanillezucker schaumig geschlagen, dann werden alle restlichen Zutaten untergerührt.
  3. Ganz zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben.
  4. Jetzt können die Waffeln im vorgeheizten Waffeleisen ausgebacken werden. Ich habe eins für rechteckige belgische Waffeln, es sind 10 Stück geworden. Bei einem Herzchen-Eisen werden es sicher noch mehr.
  5. Für die Erdbeer-Sahne wird die Sahne einfach mit Vanillezucker und Sahnesteif geschlagen. Die Erdbeeren klein würfeln und vorsichtig unterheben.
Recipe by BANANENMARMELADE at https://bananenmarmelade.de/2018/03/rezept-buttermilchwaffeln-mit-erdbeer-sahne/