Vor ewig langer Zeit hatte ich schon mal ein Rezept für Bananenpfannkuchen gepostet. Zu der Zeit hab ich sie fast täglich gegessen, am liebsten mit Naturjoghurt. Dann hab ich sie irgendwie aus den Augen verloren und erst in diesem Jahr wiederentdeckt. Und weil ich auch beim erneuten Probieren wieder total begeistert war, widme ich ihnen… {Rezept} Bananenpfannkuchen reloaded weiterlesen
Kategorie: Rezepte
Willkommen auf der zweitgrößten Kategorie des Blogs: Rezepte!
Meine Ernährung lässt sich in kein Schema pressen, aber ich bin über die Jahre immer bewusster an das Thema herangegangen. Ich esse seit eigenen Jahren kein Fleisch mehr, Fisch dafür aber um so lieber. Ich koche gerne frisch und probiere besonders beim Backen gern neues aus.
Seit meiner Teilnahme am Projekt “Zuckerfrei” und einer zeitweisen Ernährungsumstellung auf “Low Carb High Fat” (womit ich endlich die 8kg zu viel losgeworden bin), verzichte ich auch weiterhin bestmöglich auf Zucker und Getreide.
Meine Rezepte sind also alle vegetarisch, eigene auch vegan, die aktuelleren dazu zuckerfrei und kohlenhydratarm.
{Rezept} Apfelkuchenliebe
Wie auch im letzten Jahr ruft Ina wieder an jedem 10. eines Monats zu Let’s cook together auf. Das Februarthema lautet: Apfelkuchenliebe. Da ich auch eine große Apfelkuchenliebe habe, war für mich klar, dass ich da mitmachen muss! Äpfel waren ja ganz lange so gar nicht mein Fall. Ich mag auch bis heute keinen Apfelsaft.… {Rezept} Apfelkuchenliebe weiterlesen
{Rezept} Gebratene Gnocchi auf Rucola mit Lachs
Ich habe mich noch nicht einmal daran gewöhnt, beim Datum eine 15 statt einer 14 zu schreiben. Aber das nicht mehr ganz so neue Jahr ist nun schon einige Wochen alt. Wir haben nun schon Februar. Unglaublich, wieviel im Januar schon passiert ist. Ich habe meine Ernährung umgestellt und fühle mich damit sehr wohl. Heute… {Rezept} Gebratene Gnocchi auf Rucola mit Lachs weiterlesen
{Rezept} Frühstückssmoothie (mit Erdnussbutter!)
Das Frühstück ist ja bekanntlich die wichtigste Mahlzeit des Tages. Ich stelle auch immer wieder fest, dass es mit tagsüber viel besser geht, wenn ich gut gefrühstückt habe. Also “gut” nicht im Sinne von “üppig”, sondern von “ausgewogen und nährstoffreich”. Ich habe da einiges ausprobiert, bis ich mein perfektes Frühstück gefunden habe. Belegte Brote liebe… {Rezept} Frühstückssmoothie (mit Erdnussbutter!) weiterlesen
{Rezept} Asiatisches Gemüsecurry mit Reis
Ich bin schon seit Jahren ein Fan der asiatischen Küche, besonders der japanischen und auch der vietnamesischen. Allerdings ist das mit dem Selberkochen oft so eine Sache. Für mein Sushi hab ich schon ein gutes Rezept gefunden, sodass ich das gern mal zu Hause mache. Aber z.B. an eine Soße mit Erdnuss oder Zitronengras, wie… {Rezept} Asiatisches Gemüsecurry mit Reis weiterlesen