{Rezept} Schnelle Pfannenbrötchen mit Schnittlauch-Frischkäse

Seit meinem Vegan-Experiment in der Fastenzeit und dem Wunsch möglichst wenig (in Plastik) verpackte Lebensmittel zu kaufen, habe ich gemerkt wie gut und lecker die einfachsten Dinge sind. Auch auf dem Frühstückstisch braucht man nicht drei Sorten Aufstrich/Belag, eine tut es eigentlich auch. Denn gerade Käse, den mein Mann und ich schon mal ganz gern… {Rezept} Schnelle Pfannenbrötchen mit Schnittlauch-Frischkäse weiterlesen

{Rezept} Dinkelbrot und Tsatsiki

Beilagen sind beim Grillen doch das allerbeste! Zuletzt habe ich da zwei neue Rezepte probiert: selbstgebackenes Dinkelbrot mit Pinienkernen und Tsatsiki! Nach meinem einfachen Vollkornbrot habe ich mich mal wieder an ein „normales“ Rezept mit frischer Hefe gewagt und es ist erstaunlich gut gelungen und eigentlich (fast) genau so einfach! Perfekt als Beilage oder als… {Rezept} Dinkelbrot und Tsatsiki weiterlesen

{Rezept} Tomatenbutter mit Knoblauch

Im Sommer könnte ich jeden Tag grillen. Ich liebe es, auf der Terrasse zu sitzen und aus einem bunten Salatbuffet zu wählen. Aber am meisten liebe ich Tomatenbutter! Ob auf frischem Ciabatta, zum Feta in Alufolie oder zum gegrillten Fisch: Es geht nichts über unsere selbstgemachte Tomatenbutter mit Knoblauch!