Endlich Sommer!
Ich bin ein absolutes Sommerkind. Ich liebe es, den ganzen Tag barfuß zu laufen und Unmengen an Eis zu essen. Abends auf der Terasse zu sitzen, zu grillen, ein kaltes Alster zu trinken und die Sonne untergehen zu sehen.
Was ich im Sommer nicht mag: Lange am Herd stehen, um etwas aufwendiges zu kochen. In meinem Archiv finden sich deshalb einige Dauerbrenner, die ich auch diesen Sommer wieder häufig zubereite.
Im Moment mache ich handwerklich wirklich vor gar nichts halt. Ich denke 24 Stunden am Tag, in wirklich jeder Situation: „Das kann man doch auch irgendwie selbermachen“. Manchmal probiere ich einfach aus, manchmal google ich ein bisschen. Meistens ist es die Mischung aus beidem. Und am Ende sieht die Wohnung aus wie ein Schlachtfeld und ich bin wieder um ein paar Erfahrungen und Ideen reicher. :D
Zum Geburtstag des Herzmannes war ich wieder in der Küche aktiv.
Wir grillen im Sommer gern, sodass ich unbedingt mal ausprobieren wollte, wie man Fleisch selbst mariniert. Herausgekommen ist dabei dieser extrem leckere Barbecue Rub!
Beilagen sind beim Grillen doch das allerbeste! Zuletzt habe ich da zwei neue Rezepte probiert: selbstgebackenes Dinkelbrot mit Pinienkernen und Tsatsiki!
Nach meinem einfachen Vollkornbrot habe ich mich mal wieder an ein „normales“ Rezept mit frischer Hefe gewagt und es ist erstaunlich gut gelungen und eigentlich (fast) genau so einfach! Perfekt als Beilage oder als kleine Fingerfood-Vorspeise zum Grillen.
Im Sommer könnte ich jeden Tag grillen. Ich liebe es, auf der Terrasse zu sitzen und aus einem bunten Salatbuffet zu wählen. Aber am meisten liebe ich Tomatenbutter! Ob auf frischem Ciabatta, zum Feta in Alufolie oder zum gegrillten Fisch: Es geht nichts über unsere selbstgemachte Tomatenbutter mit Knoblauch!