Das schönste Gefühl bei Küchenexperimenten ist das des Gelingens. Wenn sich das Ausprobieren gelohnt hat und etwas wirklich schmackhaftes bei heraus kommt. Als Kind liebte ich z.B. Pfannkuchen mit Zimt und Zucker, was sich mit einer kohlenhydratarmen Ernährung nicht mehr so richtig gut vereinbaren lies. Was ich also brauchte, war ein Rezept für Low-Carb-Pfannkuchen. Nach… {Rezept} Low-Carb-Pfannkuchen weiterlesen
Schlagwort: Süßkram
{Rezept} 4 Möglichkeiten Plätzchen zu verzieren – #DIYmas
Plätzchen backen ist für mich eine absolute Adventszeit-Beschäftigung. Schon seit ich Kind bin, gibt es neben vielen anderen immer das gleiche klassische Plätzchen-Rezept. Früher wurden die immer tief in die Zuckerguss-Glasur getaucht und mit Unmengen bunter Streuseln bestreut. Am Ende klebten mehr Streusel an den Fingern, als an den Keksen, aber es machte immer einen… {Rezept} 4 Möglichkeiten Plätzchen zu verzieren – #DIYmas weiterlesen
{Rezept} Selbstgemachtes Weingummi – #DIYmas
Dieses Jahr gibt es bei mir wieder viele Geschenke aus der Küche. Ich werkel dort zur Zeit einfach wieder gern herum und was gibt es schöneres, als lieben Menschen mit Essbarem eine Freude zu machen? Eine Idee, die ich schon länger Mal probieren wollte, ist selbstgemachtes Weingummi mit Fruchtsaft und Gelatine. Ein mega einfaches Rezept,… {Rezept} Selbstgemachtes Weingummi – #DIYmas weiterlesen
{Rezept} Choco-Coco-Balls – #projektzuckerfrei
Oh man, was für eine Woche. Nach dem die ersten drei mir total leicht von der Hand gingen, gibt es aktuell viele Tage, an denen ich es nicht mehr ganz so genau nehme. Mit dem Zuckerverzicht. Es war dann mal ein Stück Kuchen. Oder ein Cappuccino aus dem Kühlregal. Aber: Ausnahme bleibt Ausnahme. Auf jeden… {Rezept} Choco-Coco-Balls – #projektzuckerfrei weiterlesen
{Rezept} Swirled Muffins mit Joghurt Topping
Letzten Sonntag habe ich eine Freundin besucht und habe die Gelegenheit genutzt, mal wieder zu backen. Die Idee in meinem Kopf waren zweifarbige Muffins, bei dem die Farben ineinander verquirlt sind. Quasi wie bei einem gekauften Marmorkuchen. In der Umsetzung hat es so mäßig geklappt, aber immerhin sind sie zweifarbig und haben viele bunte Zuckerperlen… {Rezept} Swirled Muffins mit Joghurt Topping weiterlesen